材料（20cmフライパン１台分）
たふぃあのトマト米めん..........1袋
ウインナー..........4本（1cm角切り）
※ベーコン1枚分でもよいです
玉ねぎ..........1/2個（1cm角切り）
茄子..........1/2本（1cm角切り）
ケチャップ..........お好みの量
※しめじ（1/2袋）、パプリカ（1/3個）などを加えてもよい。
＜A＞
水..........200 cc
コンソメ..........1/2個
塩..........ひとつまみ
オリーブオイル..........大さじ1
＜B＞
生卵..........4個
パルメザンチーズ..........5g
※パルメザンチーズの変わりに、お好みのチーズでもよい
塩..........ひとつまみ
こしょう..........適量
作り方
- ボウルに（Ｂ）を混ぜ合わせる。
- フライパンに、ウインナー、玉ねぎ、茄子と（Ａ）を入れ加熱する。
- 沸騰したら、米めんを入れ、２分煮込む。この時、米めんがくっつかないように、時々かきまぜる。
- 残っている水分をとばすために強火にし、水分がなくなったら、（Ｂ）を流し入れ、全体を混ぜ合わせます。フタをして弱火で全体が固まるまで焼く。
- 固まったら、一度お皿にスライドしてうつし、ひっくり返してフライパンに戻し入れ、反対側も焼き色をつける。
- お皿に盛りつけ、チャップを添えたら完成。