お米生産者紹介

小泉園 小泉昌男さん

いわき市常磐の農家、小泉園の小泉昌男さんのお米をつかって、おむすびや米粉麺をつくっています。小泉さんは代々米作り農家を営んでいます。18町歩の水田で主にコシヒカリとミルキークイーンを栽培しています。

小泉さんの米づくりのこだわりは、味をよくすることを考え、適期刈り取りと食味をよくする肥料の加減を土質に応じておこなっていることです。